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Ensalada de mango (sin gluten, sin huevo)
Hay días en los que una desea hacer ver a los demás que es independiente, exótica, alegre, divertida, que no le importan las críticas de los otros porque es auténtica y, para esos días, está la...
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Hoja de roble y canónigos con granada y queso azul (sin gluten, sin huevo)
El otro día me la jugué bastante pero al final me salió muy bien, os explico. A mi marido no le gusta celebrar nada, y nada es ni cumpleaños, ni Navidad, ni aniversario ni cualquier otra cosa, lo único...
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Crema de calabaza (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
Seguimos preparando recetas con productos de temporada, es cuando más buenos están, tienen todas sus propiedades y son más económicos. Hoy le toca a la calabaza. Las calabazas son un alimento muy...
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Quiche de espárragos verdes y champiñones
Una quiche es un pastel salado hecho con una base de masa quebrada/brisa u hojaldre, sobre la que se pone una mezcla de huevos, crema de leche y otros ingredientes como verduras, carnes o quesos, que...
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Pimientos asados
Los pimientos asados son una guarnición deliciosa y muy nutritiva. Es una receta muy básica y muy fácil, aunque pueda parecer lo contrario si no se han hecho nunca. El pimiento es una verdura con un...
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Ensalada de repollo (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
Creo que ya os he comentado alguna vez que no llevo muy bien el verano. Y es que el calor puede conmigo. Una de las cosas que me pasan es que se me quita el hambre por completo y que no me apetece nada...
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Coleslaw – Ensalada de col americana (sin gluten)
El mes pasado nos fuimos de picnic, un tanto diferente, al parque del Retiro en Madrid. Digo un tanto diferente porque fue nocturno y sin llevarnos nada de comida de casa. Nocturno porque vinieron mi...
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Pimientos de piquillo rellenos de crema de queso (sin gluten)
Hoy estaba dudando en qué receta poneros, si encender el horno y preparar unas deliciosas galletas de chocolate, o algo más facilón y rápido. Y como me he levantado con el día un poco caluroso otra vez...
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Moussaka (sin gluten)
Ya llevamos un par de semanitas que va haciendo más fresquito, por fin, y ya, no sólo no da tanta pereza encender el horno, sino que apetecen platos calentitos. El cambio del frío al calor no lo llevo...
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Escarola con granada y pavo (sin gluten, sin lactosa, sin huevo)
Una receta fácil, rápida y con fruta de temporada, ¿qué más se puede pedir? Pues que esté buena, pues también lo tenemos. Así que no hay excusa para que no probéis esta sana y deliciosa ensalada, que...
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Quiche de calabacín y puerros
¡Me he aficionado a estos pasteles salados! Son fáciles de preparar, socorridísimos para meriendas, comidas o cenas cuando tienes invitados (y para cuando no), ya que los puedes preparar con la...
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Revuelto de puerros y gambas (sin gluten, sin lácteos)
Volvemos con una receta con verdura de temporada, los puerros. Los Puerros son ricos en fibra, contienen un 94% de agua, y son baja en calorías, así como Hidratos de Carbono. Tienen vitaminas A, C y...
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Tortilla de espárragos trigueros (sin gluten, sin lácteos)
Llega la temporada de espárragos trigueros. En casa nos encantan y aprovechamos a comerlos de formas muy variadas. Me diréis “pues si suele haberlos todo el año”. Pues sí, ya solemos tener todo tipo de...
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Montaditos de berenjena y pimientos asados (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
Comenzamos el mes de las flores con una receta fácil y rápida donde las haya y con verdurita de temporada. Para cuando no tengáis mucho tiempo de cocinar, pocas ganas o ambas cosas. Que no siempre...
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Crema de espárragos trigueros (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
Se nos acaba la temporada de espárragos trigueros y vamos a aprovechar a prepararlos de una forma diferente. En una rica cremita. Aquí os dejé la receta de una tortilla de espárragos que está también...
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Ensalada Caprese (sin gluten, sin huevo)
Seguimos con recetas fresquitas, ligeras y en este caso sencilla y rapidísima. La ensalada caprese es una ensalada de origen italiano,concretamente de la isla de Capri. Tan sencilla de elaborar como...
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Barquitas de apio y queso azul (sin gluten, sin huevo)
Seguro que ya muchos estáis de vacaciones, a qué sí! A nosotros todavía nos queda una semanita para descansar y desconectar. Pero como ya estamos a medio gas, y en la cocina también se nota, os traigo...
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Gazpacho (sin gluten)
Un imprescindible para sobrevivir en verano en casa es el gazpacho y un plato más sano y saludable no puede ser. Creo que no hay día, desde el primero que empieza a apretar el calor, que no lo tomemos...
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Ensalada de higos, foie y jamón de pato (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
¡Estamos en temporada de higos! Me encantan y últimamente me los estoy comiendo a kilos. Recuerdo que en la casa del pueblo había una higuera cuando era pequeña, yo me pasaba allí la mayor parte del...
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Timbal de piquillos y atún
¿Últimando los menús navideños? Pues hoy os traigo una receta de lo más simple, sencilla y rápida. ¿Sólo un día antes de Noche Buena? Pues sí, porque los ingredientes son de lo más común y fácil de...
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